รู้หรือไม่? ในร่างกายของเรามีแบคทีเรียและจุลินทรีย์อาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก โดยหนึ่งในจุลินทรีย์ชนิดที่มีประโยชน์ คือ จุลินทรีย์โพรไบโอติก
โพรไบโอติกส์ (Probiotic) คือ จุลินทรีย์ขนาดเล็กชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะในส่วนระบบทางเดินอาหาร รวมถึงในระบบอื่นๆ ของร่างกาย โพรไบโอติกส์ถือเป็นจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ เนื่องจากมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ช่วยดูดซึมอาหาร ป้องกันโรค สังเคราะห์วิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ทั้งยังช่วยป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ชนิดก่อโรคเกิดขึ้นในร่างกาย
จุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ในร่างกายของเราไม่ได้มีเพียงชนิดเดียว แต่มีอยู่หลากหลายประเภท ซึ่งล้วนส่งผลดีต่อร่างกายแตกต่างกันไป
จุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ในโปรเกิร์ตมีอะไรบ้าง?
ในโปรเกิร์ตมีจุลินทรีย์ดีที่ทำงานร่วมกันเพื่อดูแลระบบย่อยและลำไส้อย่างครบวงจร โดยมีหลักๆ ดังนี้:
1) Bifidobacterium species (บิฟิโดแบคทีเรียม) พี่ใหญ่แห่งลำไส้
ตัวนี้คือพระเอกที่อาศัยอยู่ในลำไส้ใหญ่ ช่วยเรื่อง “การขับถ่าย” โดยตรง ใครท้องผูกบ่อยๆ ต้องรักตัวนี้ แถมยังช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรงด้วยนะ
2) Lactobacillus acidophilus (แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส)
จุลินทรีย์สุดแกร่งที่ทนกรดในกระเพาะอาหารได้ดีเยี่ยม เดินทางลงไปดูแลถึงลำไส้เล็ก ช่วยยับยั้งเชื้อร้าย ลดคอเลสเตอรอล และช่วยดูดซึมสารอาหารให้ร่างกายนำไปใช้ได้เต็มที่
3) Streptococcus thermophilus (สเตรปโตคอคคัส เทอร์โมฟิลัส) ผู้เชี่ยวชาญด้านการย่อยนม
ตัวนี้คือฮีโร่สำหรับคน “แพ้นมวัว” อย่างแท้จริง เขามีหน้าที่เปลี่ยนน้ำตาลแลคโตสในนมให้ย่อยง่ายขึ้น ทำให้คุณทานโยเกิร์ตได้สบายท้อง ไม่เกิดแก๊ส และไม่ปวดท้องเหมือนตอนดื่มนมสด
4) Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (แลคโตบาซิลลัส บัลการิคัส) ผู้พิทักษ์สมดุล
คู่หูที่ขาดไม่ได้ ทำหน้าที่สร้างกรดแลคติกธรรมชาติ เพื่อปรับสภาพแวดล้อมในลำไส้ให้ “สมดุล” ทำให้แบคทีเรียก่อโรค (ตัวร้าย) ไม่สามารถเติบโตได้ เป็นการตัดไฟแต่ต้นลมเพื่อสุขภาพที่ดี
พรีไบโอติกส์ (Prebiotics) คืออะไร?
พรีไบโอติกส์ คือ สิ่งมีชีวิตที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายและดูดซึมได้ แต่สามารถย่อยสลายได้โดยจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ ทำให้โพรไบโอติกส์เติบโต กล่าวคือ พรีไบโอติกส์เป็นอาหารของโพรไบโอติกส์ นั่นเอง
พรีไบโอติกส์พบได้ใน อัลมอนด์ ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา ข้าว เมล็ดฟักทอง ฯลฯ
ประโยชน์ของโพรไบโอติกส์
- สร้างสมดุลให้ระบบย่อยอาหารและการขับถ่าย
- กระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกาย
- รักษาบรรเทาโรคกระเพาะ
- ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
- ลดอาการอักเสบและภูมิแพ้
- ช่วยเรื่องระบบทางเดินปัสสาวะ
ข้อสรุป
โพรไบโอติกส์คือชื่อเรียกจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เมื่ออยู่ที่บริเวณผิวของเยื่อบุลำไส้จะสามารถผลิตสารต่อต้านหรือกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ที่ไม่ดีได้ ทำให้ลำไส้แข็งแรง จุลินทรีย์โพรไบโอติกส์มีหลายชนิด เช่น แลตโตลาซิลลัส แซคคาโรไมซิส บิฟิโดแบคทีเรียม เป็นต้น
นอกจากช่วยสร้างสมดุลให้ระบบทางเดินอาหารแล้ว โพรไบโอติกส์ยังส่งผลต่อระบบอื่นๆ ในร่างกายอีกด้วย เพราะสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันในร่างกายได้ ลดอาการอักเสบและภูมิแพ้ รวมถึงช่วยบรรเทาโรคกระเพาะ และโรคทางระบบทางเดินปัสสาวะ
คุณจะได้ทั้งระบบย่อยที่ดีและสบายท้อง (จาก Thermophilus), สภาพลำไส้ที่สมดุลปลอดเชื้อร้าย (จาก Bulgaricus & Acidophilus), และระบบขับถ่าย (จาก Bifidobacterium) เรียกว่าดูแลครบตั้งแต่ต้นจนจบกระบวนการ
คุณมั่นใจได้ว่าโปรเกิร์ตดูแลลำไส้คุณให้ดี เริ่มต้นที่การเลือกจุลินทรีย์ที่ใช่...เพื่อสุขภาพที่ดีจากภายในสู่ภายนอก
ฝากแอดไลน์ @proghurt
ศึกษาเพิ่มเติมได้ที่ www.ProghurtTH.com
#Probiotics #GutHealth
เอกสารอ้างอิง
- Amara, A. A., & Shibl, A. (2015). Role of probiotics in health improvement, infection control and disease treatment and management. Saudi Pharmaceutical Journal, 23(2), 107–114. https://doi.org/10.1016/j.jsps.2013.07.001
- Katherine Zeratsky, R. D. (2022, July 2). Probiotics and Prebiotics: What you should know. Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/probiotics/faq-20058065
- Probiotics: What is it, benefits, side effects, food & types. Cleveland Clinic. (n.d.). https://my.clevelandclinic.org/health/articles/14598-probiotics